Hello, je vous poste une nouvelle recette de pâtisserie adaptée healthy aujourd’hui ! Je vous les ai montré en story insta il y a quelque temps, j’écris enfin la recette ici. Je vous avoue que c’était vraiment un test, je n’étais vraiment pas sure de l’association des ingrédients et finalement c’est super bon, on s’est régalés !
LISTE DE COURSE
150 grammes de flocons d’avoine
30 grammes de stévia
2 oeufs
30 grammes de farine (de sarrasin pour ma part)
20 grammes de fromage blanc
1/2 sachet de levure
chocolat noir (80% pour ma part), et pour la quantité vous voyez selon que vous voulez beaucoup de pépites ou non !
ETAPES
1- Mixer les flocons d’avoine (à mi-chemin entre de la poudre et les flocons de base).
2- Battre les oeufs et les ajouter aux flocons mixés.
3- Ajouter petit à petit la farine, la stévia, le fromage blanc et la levure à la préparation, mélanger.
4- Casser le chocolat en pépites et l’ajouter à la préparation
4- Faire des petits tas.
5- Préchauffer le four à 180° et enfourner à la même température pendant 10 minutes (à surveiller et adapter selon vos goûts)
Je ne vous mets pas de photo, les miens étaient bien trop cuits 🙂 (mais bons quand même).
N’hésitez pas à me dire en DM / me tagguer en story si vous refaites la recette ! J’espère qu’elle vous aura plu 😉 La prochaine recette sur le blog sera une recette salée.
Hello à tous, je vous retrouve pour le deuxième article de la saga Une semaine dans mon assiette, car le premier vous avait beaucoup plu ! Il est vrai que l’on voit beaucoup ce genre d’article, mais chacun est différent, avec des recettes personnelles !
Avant toute chose, je vous précise que j’essaie de faire les menus en fonction des légumes de saison. J’essaie également de limiter l’avocat, de ne pas en manger toutes les semaines, bien que ce soit un aliment que j’adore ! Il n’y a également pas de petits dej, car un article spécial petits dej arrive prochainement sur le blog ;).
Pour celles et ceux qui n’auraient pas vu le premier article, je rappelle que je fais du meal prep : ça consiste en préparer tous les repas de la semaine le weekend. Ca à l’avantage d’être tranquillou d’une part, et d’éviter de manger des cochonneries car on n’a pas envie de cuisiner le soir d’autre part ! Personnellement, je cuisine tous les dimanches aprem : aux fourneaux pendant environ 1h et demi et toujours avec l’ordi/mes fiches sous la main pour pouvoir apprendre mes cours en même temps !
Je m’excuse d’avance pour la qualité d’image, il doit y avoir un moyen de conserver leur netteté, mais je vous avoue ne pas encore maîtriser toutes les fonctionnalisés du blog ! 🙂
LUNDI
Midi
Saumon fumé (vous pouvez le remplacer par un pavé de saumon sauvage, ou un steak végétarien pr les végés; mais moi j’avais un reste de saumon fumé au frigo)
Frites de patates douces : coupez les 2 patates douces en forme de frite, les recouvrir d’un mélange huile/paprika et les enfourner sur chaleur tournante dans un four préchauffé à 210°.
Soir
Soupe :
Carottes / poireaux / curry
MARDI
Midi
Wok de légumes
Chou frisé / brocolis / poivrons : faire revenir le tout à la poêle, à feu vif
Vermicelles chinois
Soir
Salade verte
Chèvre chaud maison : huilez un peu une poêle, y mettre du flocon d’avoine / découpez 2-3 morceaux assez fins de bûche de fromage de chèvre / « roulez » les morceaux de chèvre dans le flocons de sorte à ce qu’ils soient recouverts / laissez cuire un peu pour que le flocon s’imprègne sur le chèvre.
MERCREDI
Midi
Lentilles
Soir
Soupe :
Potiron / marrons
JEUDI
Midi
Riz
Champignons / marrons
Sauce cancoillotte (Cette recette détaillée arrive bientôt sur le blog)
Soir
Salade verte
Wraps avocat
VENDREDI
Midi
Endives braisées : à la poêle
Pâtes aux légumes
Soir
Reste de soupe
Salade verte
Pour terminer, je vous ai préparé une petite nouveauté : un template avec directement la liste de course ! J’ai ajouté du chocolat noir, si vous voulez refaire le petit dej porridge, mon préféré, ou même un carré en collation !
Je vous remercie d’avoir pris le temps de lire cet article, et j’espère qu’il vous aura autant plu que le premier ! En tous cas, pour moi, c’est toujours un réel plaisir de les écrire 🙂 N’hésitez pas à venir me dire ce que vous en avez pensé, et à bientôt pour un prochain article food !
Hello, je vous retrouve pour le premier article food du blog ! Je suis heureuse de vous proposer un « planning » de repas et les recettes que j’ai fait sur toute une semaine. Je précise que je fais tout maison, et que j’utilise le plus possible des produits frais et de saison 🙂
Je fais ce qu’on appelle du meal prep ou du batch cooking, qui consiste en préparer tous ses repas de la semaine en même temps, le dimanche le plus souvent et c’est vraiment pratique. En plus, puisque tout est préparé à l’avance selon un planning, ça évite de se demander au dernier moment ce qu’on va manger et que ça se finisse en craquage sur la mal bouffe ;).
flocons d’avoine avec un carré de chocolat noir en morceaux dans l’eau
le tout au micro-onde
une demi banane coupée en morceau
Dej : jardinière de légumes
patates, carottes, petits pois, navets, lardons
le tout dans une poêle à feu doux
Dîner : salade composée
jeunes pousses d’épinard, mâche
steak végétal coupé en tranches
pois chiches
saumon fumé
sauce maison : huile de moutarde/vinaigre balsamique/vinaigre de cidre/ail
MARDI
Petit dej : fromage blanc/raisins
fromage blanc sans sucre
mélange de raisins blanc et rose pour ne pas se laser d’une seule sorte
Dej : aubergine rôtie au champignons
aubergine coupée en 2 et creusée (une moitié = un repas) et passée au four pour la pré-cuisson
garniture : la chair de l’aubergine et les champignons revenus à la poêle
le tout saupoudré de gruyère râpé et cuit au four
complément de riz, complet de préférence
Dîner : wraps avocats/fromage frais
1 galettes de blé
un demi avocat « écrasé » et un demi carré frais
complément du reste de jeunes pousses d’épinard/mâche
MERCREDI
Petit dej : 2 tranches de cake au potiron/chocolat noir
3 oeufs, 150 g de farine, 15 cl de crème (légère de préférence), 80 g de sucre en poudre mais j’adapte en mettant de la stevia, 1 demi sachet de levure, 1 pincée de sel, 1 pincée de piment
150 g de potiron, 75 g chocolat noir en petits copeaux
Dej : courgettes et crevettes au lait de coco
courgettes revenues à la poêle
crevettes (fraîches de préférence) rajoutées aux courgettes
lait de coco ajouté jusqu’à cuisson du tout (j’estime toutes les cuissons à l’oeil)
Dîner : tarte carottes/poireaux/chèvre
carottes cuites dans l’eau préalablement en petits morceaux
poireaux revenus à la poêle
fromage de chèvre et le tout versé sur la pâte à tarte (pâte brisée ou pâte faite maison, ce que je fais le plus souvent)
2 oeufs, lait (je prends du lait d’amande), lait de soja ou de coco : mélangés et versés sur la préparation
gruyère râpé
au four à 180 degrés pendant environ 45 min (là encore, faire à l’oeil)
JEUDI
Petit dej : granola maison
flocons d’avoine, amandes et noisettes concassées, sirop d’agave ou sirop d’érable, jus de pomme (pur jus, pas du concentré), cannelle : le tout mélangé
au four à 180 degrés pendant 30 min en remuant souvent
chocolat noir en morceau ajouté
petit tips : je le fais pour plusieurs fois et le conserve dans un bocal en verre
Dej : risotto/épinard/chèvre
riz à risotto et épinards dans une poêle avec un cube de bouillon et de l’eau
eau rajoutée au fur et à mesure de la cuisson
chèvre ajouté un peu avant la fin de la cuisson
Dîner : soupe de butternut
butternut, 1 à 2 patates, 1 demi poireau, 1 carotte : coupés en morceaux et mis dans la cocotte
petit tips : pareil que pour le granola, j’en mange 2-3 au petit dej pour être bien calée pour la matinée, et je conserve le reste au frigo pour le wk souvent
Dej : wok
carottes cuites avant
champignons, carottes, nouilles chinoises : le tout revenu à la poêle
Dîner : aubergine rôtie aux champignons
la 2 ème moitié de l’aubergine de mardi midi
J’espère que cet article vous aura plu et aura été utile 🙂 . Si vous avez des questions sur les recettes, vous pouvez les poser en dessous de l’article ou sur mon compte Instagram : Nina (@ninachlt) sur Instagram
Et n’hésitez pas à me dire le genre d’article que vous aimeriez plus voir sur le blog 😉
