Food

UNE SEMAINE DANS MON ASSIETTE

Hello, je vous retrouve pour le premier article food du blog ! Je suis heureuse de vous proposer un « planning » de repas et les recettes que j’ai fait sur toute une semaine. Je précise que je fais tout maison, et que j’utilise le plus possible des produits frais et de saison 🙂

Je fais ce qu’on appelle du meal prep ou du batch cooking, qui consiste en préparer tous ses repas de la semaine en même temps, le dimanche le plus souvent et c’est vraiment pratique. En plus, puisque tout est préparé à l’avance selon un planning, ça évite de se demander au dernier moment ce qu’on va manger et que ça se finisse en craquage sur la mal bouffe ;).

Tout d’abord, voici le semainier que j’ai pris sur Pinterest et rempli : (voici le lien pour retrouver l’exemplaire vierge : Semainier menu à imprimer | Healthy food | Semainier, Menu a imprimer et Semainier à imprimer )


LUNDI

Petit dej : porridge

  • flocons d’avoine avec un carré de chocolat noir en morceaux dans l’eau
  • le tout au micro-onde
  • une demi banane coupée en morceau

Dej : jardinière de légumes

  • patates, carottes, petits pois, navets, lardons
  • le tout dans une poêle à feu doux

Dîner : salade composée

  • jeunes pousses d’épinard, mâche
  • steak végétal coupé en tranches
  • pois chiches
  • saumon fumé
  • sauce maison : huile de moutarde/vinaigre balsamique/vinaigre de cidre/ail

MARDI

Petit dej : fromage blanc/raisins

  • fromage blanc sans sucre
  • mélange de raisins blanc et rose pour ne pas se laser d’une seule sorte

Dej : aubergine rôtie au champignons

  • aubergine coupée en 2 et creusée (une moitié = un repas) et passée au four pour la pré-cuisson
  • garniture : la chair de l’aubergine et les champignons revenus à la poêle
  • le tout saupoudré de gruyère râpé et cuit au four
  • complément de riz, complet de préférence

Dîner : wraps avocats/fromage frais

  • 1 galettes de blé
  • un demi avocat « écrasé » et un demi carré frais
  • complément du reste de jeunes pousses d’épinard/mâche

MERCREDI

Petit dej : 2 tranches de cake au potiron/chocolat noir

  • 3 oeufs, 150 g de farine, 15 cl de crème (légère de préférence), 80 g de sucre en poudre mais j’adapte en mettant de la stevia, 1 demi sachet de levure, 1 pincée de sel, 1 pincée de piment
  • 150 g de potiron, 75 g chocolat noir en petits copeaux

Dej : courgettes et crevettes au lait de coco

  • courgettes revenues à la poêle
  • crevettes (fraîches de préférence) rajoutées aux courgettes
  • lait de coco ajouté jusqu’à cuisson du tout (j’estime toutes les cuissons à l’oeil)

Dîner : tarte carottes/poireaux/chèvre

  • carottes cuites dans l’eau préalablement en petits morceaux
  • poireaux revenus à la poêle
  • fromage de chèvre et le tout versé sur la pâte à tarte (pâte brisée ou pâte faite maison, ce que je fais le plus souvent)
  • 2 oeufs, lait (je prends du lait d’amande), lait de soja ou de coco : mélangés et versés sur la préparation
  • gruyère râpé
  • au four à 180 degrés pendant environ 45 min (là encore, faire à l’oeil)

JEUDI

Petit dej : granola maison

  • flocons d’avoine, amandes et noisettes concassées, sirop d’agave ou sirop d’érable, jus de pomme (pur jus, pas du concentré), cannelle : le tout mélangé
  • au four à 180 degrés pendant 30 min en remuant souvent
  • chocolat noir en morceau ajouté
  • petit tips : je le fais pour plusieurs fois et le conserve dans un bocal en verre

Dej : risotto/épinard/chèvre

  • riz à risotto et épinards dans une poêle avec un cube de bouillon et de l’eau
  • eau rajoutée au fur et à mesure de la cuisson
  • chèvre ajouté un peu avant la fin de la cuisson

Dîner : soupe de butternut

  • butternut, 1 à 2 patates, 1 demi poireau, 1 carotte : coupés en morceaux et mis dans la cocotte
  • eau qui recouvre le tout : ça cuit
  • le tout mixé au moulin à légumes

VENDREDI

Petit dej: pancakes maison (recette de Megan Villiot (@meganvlt) • Photos et vidéos Instagram )

  • petit tips : pareil que pour le granola, j’en mange 2-3 au petit dej pour être bien calée pour la matinée, et je conserve le reste au frigo pour le wk souvent

Dej : wok

  • carottes cuites avant
  • champignons, carottes, nouilles chinoises : le tout revenu à la poêle

Dîner : aubergine rôtie aux champignons

  • la 2 ème moitié de l’aubergine de mardi midi

J’espère que cet article vous aura plu et aura été utile 🙂 . Si vous avez des questions sur les recettes, vous pouvez les poser en dessous de l’article ou sur mon compte Instagram : Nina (@ninachlt) sur Instagram

Et n’hésitez pas à me dire le genre d’article que vous aimeriez plus voir sur le blog 😉


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